KETIK, JAKARTA – Makanan kesukaan semua orang, mie ayam merupakan hidangan yang dapat dinikmati kapanpun. Mie ayam terdiri dari beberapa yaitu mie ayam kecap, mie ayam Jakarta dan mie yamin.
Mie ayam biasanya dinikmati di warung kaki lima yang memiliki rasa gurih, asin dan sedikit manis dengan toping ayam kecap yang gurih dan manis.
Tetapi resep kali ini berbeda karena mie ayam ini memiliki kandungan kalori yang rendah cocok untuk yang lagi diet atau mengurangi berat badan.
Resep mie ayam rendah kalori dari kanal Youtube One Big Hap
Bahan
- 500 gram Mie Shirataki
Bahan minyak ayam
- 300 gram kulit ayam
- 4 pcs bawang putih
- 2 daun salam
- 1 ruas jahe
Toping ayam kecap
- 500 gram paha ayam potong dadu
- minyak untuk menumis
- 250 ml air
- 4 pcs bawang putih
- 4 pcs bawang merah
- 150-200 gram jamur merang
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt lada
- 1/2 ruas jahe
- 2 batang daun bawang
- 1 bunga pekak
- 2 cengkeh
- beberapa telur rebus untuk topping.
Cara membuat
1. Pindahkan bahan minyak ayam ke panci kecil dan masak perlahan sampai kulit ayam kering dan mengeluarkan banyak minyak menggunakan api kecil dan kulitnya jangan lupa untuk di bolak-balik.
2. Potong-potong jamur sisihkan.
3. Bawang putih dan bawang merah cincang halus.
4. Jahe geprek
5. Iris halus daun bawang bagian bawah
6. Siapkan teflon lalu tuangkan minyak untuk menumis
7. Masukan bawang merah dan putih dan jahe juga daun bawang tumis hingga wangi dan berwarna keemasan
8. Masukan ayam lalu tumis lalu tambahkan jamur tumis bersamaan hingga matang merata
9. Masukan saus tiram, kecap manis dan dark soy saus
10. Masukan bunga lawang dan sejumput cengkeh dan lada
11. Tambahkan telur rebus
12. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresep ke ayam dan mengentap. Toping ayam kecap sudah siap
13. Rebus shirataki rebus dan dibolak-balik hingga matang.
14. Lalu pindahkan ke mie shirataki ke beberapa mangkok dan tambahkan toping ayam dan aduk hingga merata, tambahkan telur rebus, nah sudah siap dinikmati mie ayam rendah kalori. (*)
