KETIK, SURABAYA – Berbuka puasa pasti masyarakat mencari minuman yang manis dan menyegarkan, nah Mango Sago ini sangat cocok dinikmati untuk menghilangkan dahaga saat buka puasa atau bisa juga untuk minuman lebaran.
Mango Sago merupakan salah satu dessert olahan mangga yang kini tengah viral. Perpaduan rasa creamy dan segarnya buah dapat terasa dalam satu hidangan.
Mango Sago adalah hidangan penutup khas Hong Kong yang kini sudah banyak dikonsumsi dan dikreasikan di Indonesia. Resep Mango Sago mudah diterapkan karena relatif tidak rumit.
Sago Mango. (Foto: Pinterest)
Mango sago terbuat dari bahan dasar buah mangga dan mutiara atau disebut pacar cina, yuk buat minuman segar ini saat buka puasa.
Bahan-bahan
- 2 buah mangga matang
- 100 gram sagu mutiara atau pacar cina
- Secukupnya susu cair evaporasi
- Secukupnya santan
- Secukupnya gula cair
Cara memasak.
1. Masak terlebih dahulu mutiara dengan santan encer sampai berwarna transparan menggunakan api kecil.
2. Setelah mutiara matang dan tunggu hingga dingin lalu campurkan dengan susu dan tambahkan gula cair secukupnya sesuai selera hingga terendam.
3. Siapkan duah buah mangga dan potongan kotak kecil-kecil untuk toping dan yang satu dijadikan puree mangga, jangan ditambahkan air agar teksturnya kental dan memiliki rasa original mangga.
Dessert dari buah mangga Mago Sago. (Foto: Pinterest)
4. Siapkan gelas berukuran sedang, masukkan pure mangga secukupnya lalu tambahkan sagu mutiara yang sudah dicampur susu.
5. Lalu tambahkan beberapa potong mangga berukuran dadu.
6. Masukkan ke dalam kulkas, tunggu hingga dingin. Mango sago siap dinikmati, selamat mencoba. (*)
